本日は朝から鉋で仕上げ作業です。真剣作業に気合入ります。職人の手作業を動画でご覧いただけます。

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今日は和食料理てるさんのカウンター表面に浮造り（うづくり）加工を施しています。
浮造りをご紹介します。木目には堅い部分と柔らかい部分があります。柔らかい部分を削り、堅い部分を残し表面に凹凸をつける仕上げ方。現在は機械で仕上げますが手作業で行ていました。

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店主の想いを建築、小物、ロゴ、名刺、広報まで一緒に考えます。本日、オープンまでの名刺が決まりました。細やかな所まで想いを伝えることが大事だと考えています。

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和食料理店「てる」さんのテーブル板の仕上が終わりました。角の部分は面取り加工、無垢材は素材ごとに特性が違い、加工だけでも知恵を絞りながらの作業で楽しい工程です。今は塗装していない状態ですが、ここに塗料がのるとさらに美しい仕上がりになります。次はカウンターです。

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お打合せ時の画像です。カラフルな器ですが、ここに料理が盛り付けられると表情が変わるのですね。奥の深い和食料理。これからが楽しみです。

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