どっこん水視察
 
只今、出店計画中のお客様とどっこん水を見学。日本名水百選小見川付近から湧き出る水どっこん水。とても綺麗な水です。鱒やワサビも栽培されていてこの特産品でご計画中のお客様のご商売と地域の皆様の活性化に繋げていきたいと考えています。
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祝開店
 
いよいよ3月22日、開店致しました。お昼は手打ちそばをお客様に打ち立て、茹で立て、天ぷらは揚げ立てでご提供。目の前で作っていただいたおそばはとても美味かった。茹で立てのおそばは日替わりの天ぷらが付いて800円(税込)。お得感ありました。店主の真剣な姿心に残りました。たか松さんの末長いご発展、心よりご祈念申し上げます。
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お披露目
 
昨夜は、たか松さんの完成お食事会に参加させていただきました。看板も暖簾も整いお店の顔になりました。店内は大盛り上がり。たか松さんスイッチが入りましたね。オープンは3月22日(金)。楽しみにしています。昨夜のお酒は最高に美味しかった!
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看板取り付けを行いました
 
お昼はおそば屋。夜は焼鳥とうまいもので一杯飲み屋。そのままを表現した看板ですが良く見ると新品の看板に複数の穴が。実はこの看板の板は旧店舗で先代から受け継がれたまな板を勿体ないので看板に再利用。この看板を初めて見たたか松さん。心が躍動した様に感じました。今日からご近所様へのご招待が始まります。どんなドラマが生まれるのでしょう。
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見晴らし大事
 
店内の案内を行った時大きな窓から見える風景が目に飛び込んできました。窓の外は果樹畑。剪定作業が始まっています。このロケーションでピザ屋さんやカフェなどは最高だろうなぁ〜なんて考えています。只今、3件のお問合せをいただいております。
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